ประมาณหนึ่งปีที่แล้ว ร่วมกับ Saint Rocke
ใน Hermosa Beach และ DirtyHippieRadio.com Easy Reader ได้คิดค้นวิธีที่มีรสนิยมมากขึ้นเพื่อระลึกถึงความรุ่งโรจน์ของวัน St. Patrick และสวมชุดสีเขียว รางวัล Froth Awards ประจำปีครั้งแรกถือกำเนิดขึ้นโดยเปิดรับกระแสสังคมที่ขยายไปสู่คุณภาพ ชั้นเรียน และงานฝีมือในท้องถิ่น แนวคิดนั้นเรียบง่าย: ร่วมมือกับโรงเบียร์คราฟต์ในท้องถิ่นทั้งหมด (ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นถังและจำหน่ายเบียร์) กับเชฟจากร้านอาหารกึ่งผับในท้องถิ่นหรือร้านอาหารประเภทกึ่งผับ (ซึ่งมีอาหารคราฟต์ที่สนับสนุนโดยเบียร์กูร์เมต์ – หรือเป็นอย่างอื่น?) และโหวตการจับคู่เบียร์และอาหารร่วมกัน โยนวงดนตรีท้องถิ่นที่น่าทึ่งสองสามวงบนเวที คนดังในท้องถิ่นสองสามคนในกลุ่มผู้ชม และ voila – South Bay มีสิ่งที่น่าสนใจให้ทำในวันเซนต์แพทริก ไร้เบียร์เขียวในสายตา!
ฉันต้องยอมรับว่าเหตุการณ์นั้นค่อนข้างเจ๋ง เมื่อเข้ามาแล้ว Hangdog Expression วงดนตรีโฟล์ก Americana จาก El Segundo จะสร้างบรรยากาศการสนทนาที่สบายๆ ขึ้นในทันที ซึ่งหุ้มด้วยจิตวิญญาณที่เบิกบาน หัวใจที่อบอุ่น และรอยยิ้มกว้างๆ Crooning mandolin เล่นเกี้ยวพาราสีเพื่อแบนโจดึงจังหวะที่จับต้องได้ของเบสตั้งตรงที่ล้างเสียงผู้ชมที่หลงใหลในนักร้องสำรองหญิงที่ถักผ้าพันคอตลอดขบวนและสิ่งเดียวที่นึกถึงคือ: ใช่ และแล้วการชิมก็เริ่มขึ้น…
ปัจจุบันในนามของโรงเบียร์คราฟต์เบียร์ที่กำลังเติบโตในเซาท์เบย์ ได้แก่ Strand, Monkish, Smog City, El Segundo Brewing Company และ The Brewery at Abigaile พวกเขาร่วมมือกับเชฟจาก Hot’s Kitchen (Hermosa Beach), Simmzy’s (Manhattan Beach), Rockefeller (Hermosa Beach), Tin Roof Bistro (Manhattan Beach) และ The Standing Room (Redondo Beach) อะไรก็ได้ตั้งแต่ปลาทูน่าโทสตาดาอาฮีไปจนถึงบิสคอตติพร้อมเครื่องดื่มฟองจากอินเดีย Pale Ale ไปจนถึง Chocolate Coffee Porter
ผู้ชนะ e ฟอง
การจับคู่คราฟต์เบียร์และอาหาร และดนตรีไอริชเป็นกฎของวัน ภาพถ่ายโดย Lloyd Brown
ในวันเสาร์ที่ 15 มีนาคมปีนี้ Easy Reader นำเสนอ Froth Awards ประจำปีครั้งที่ 2: Beer Experience & Gastropub Invitational ในขณะที่ Monkish และ Smog City เคยหมั้นหมายกันมาก่อน Strand, El Segundo และ The Brewery ที่ Abigaile จะเข้าร่วมโดยเด็กใหม่ล่าสุดสองคนในบล็อก: Dudes ‘Brewing Co. ซึ่งทดลองกับรสชาติที่เข้มข้นกับชายฝั่งตะวันตก บิดเกลียวชายหาดและ King Harbour Brewing Company ซึ่งเชี่ยวชาญด้านเบียร์เซสชั่นที่สร้างสรรค์และเพิ่งเคาะถังแรกเมื่อวันเสาร์ที่แล้ว พวกเขาจะร่วมมือกับเชฟจาก R10 Social House (เรดอนโดบีช), Rockefeller (เฮอร์โมซาบีช), Bouzy ที่ Chez Melange (เรดอนโดบีช), Kitchen 142 (เฮอร์โมซาบีช) และ California Rancher (El Segundo)
ข้อแตกต่างที่โดดเด่นอีกประการหนึ่งก็คือ เมื่อได้รับคำแนะนำจากผู้ผลิตเบียร์และความเชื่อเฉพาะที่ Brian Brewer ของ Abigaile เสนอให้ ก็คือ “การแข่งขันน้อยลง ปาร์ตี้มากขึ้น” อันที่จริงไม่มีการลงคะแนนเลย โรงเบียร์ท้องถิ่นเติบโตได้ด้วยการสนับสนุนซึ่งกันและกัน ไม่ใช่เพื่อการแข่งขัน
“มีความสนิทสนมกันระหว่างเราทุกคน” Jay Outsen พนักงานขายและผู้ประสานงานกิจกรรมที่ The Dudes’ Brewing Co. กล่าว “เราทุกคนไปที่ห้องชิมของกันและกันและสนับสนุนซึ่งกันและกัน”
ฟอง
ฉากคราฟต์เบียร์ของ South Bay กลายเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในทะเลหลวงทั้งหมด รูปถ่าย
ทอม ดันบาบิน บัณฑิตและผู้ก่อตั้ง King Harbor Brewing Company ในปีพ.ศ. 2541 ผู้ซึ่งจบการศึกษาจาก Mira Costa ในปีพ.ศ. 2541 และผู้ก่อตั้งบริษัท King Harbor Brewing Company กล่าวว่า ทุกคนต่างจับตามองเพื่อรางวัลที่ใหญ่กว่า นั่นคือ การผลิตเบียร์ชั้นยอด “เรารักมัน” ดันบาบินกล่าว “ฉันรู้จัก Rich [Marcello] จาก Strand มาสองสามปีแล้ว และ Rob [Croxall] จาก El Segundo Brewing ช่วยเราเมื่อเราอยู่ในภาวะผูกมัด เราทุกคนรู้ดีว่า ณ จุดหนึ่งมีการแข่งขันระหว่างเรา แต่เป้าหมายหลักของเราคือการผลิตเบียร์ที่ยอดเยี่ยมและปรับปรุงฉากคราฟต์เบียร์ในท้องถิ่น… เรารู้สึกวิตกกังวลเมื่อได้ยินว่าผู้คนมักไปโรงเบียร์ในท้องถิ่นทั้งหมดมากกว่าไปโรงเบียร์แห่งหนึ่งโดยเฉพาะ . เราเคยเห็นคนสองสามคนแถวๆ บาร์แถวๆ นั้นสวมหมวก King Harbour Brewing และ Monkish หรือเสื้อฮู้ด Strand กฎนั้น!”
“ทุกคนต่างก็มีจุดยืนของตัวเอง” Outsen กล่าวเสริม
ไม่มีใครต้องการรู้หรือพูดว่าใครทำให้ดีที่สุด ทุกคนต้องการดื่มและสนุกกับพวกเขาทั้งหมด มันเหมือนกับดนตรีมาก… เมื่อวานฉันรู้สึกแร็พ พรุ่งนี้ฉันจะอยู่ในอารมณ์ของนีล ไดมอนด์ แต่ตอนนี้ฉันต้องการแจ๊สเซ็กซี่ มีรสชาติสำหรับทุกอารมณ์และทุกช่วงเวลา และถึงแม้ว่าร๊อคของผู้ผลิตเบียร์จะเกิดจากการผลิตเบียร์ที่พวกเขาเองจะชอบเพียงอย่างเดียว แต่ด้วยความหวังว่าคนอื่นจะชอบเช่นกัน เมื่อใส่กลับเข้าไปหนึ่งขวด เบียร์จะไม่ยึดติดกับเบียร์ของตัวเองเพียงอย่างเดียว และนั่นคือสิ่งที่ Froth Awards เฉลิมฉลอง
